줄 서서 먹는 장어덮밥! 나고야에서 가장 핫한 히츠마부시 맛집 TOP 3

히츠마부시란?

히츠마부시는 일본 나고야 지역을 대표하는 장어덮밥 요리로, 일반적인 장어덮밥(우나기동)과 달리 세 가지 방식으로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 먼저 그대로 한 입, 다음으로 고명과 함께, 마지막으로 육수를 부어 오차즈케 스타일로 먹는 방식이 유명하다. 이런 독특한 방식 덕분에 나고야를 방문하는 여행객들에게 필수 코스가 되고 있다.

나고야 최고의 히츠마부시 맛집 추천

1. 아츠타 호라이켄 (あつた蓬莱軒)

아츠타 호라이켄

• 위치: 본점(아츠타 신궁 근처), 마츠자카야점, 지카마치점 등
• 가격대: 약 4,500~5,500엔
• 특징: 140년 이상의 전통을 자랑하는 나고야 최고의 히츠마부시 전문점. 장어의 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 완벽한 조화를 이룬다. 웨이팅이 길지만 그만큼의 가치가 있다.
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2. 이치비키 (いば昇)

이치비키

• 위치: 나고야역에서 도보 5분 거리
• 가격대: 약 3,800~5,000엔
• 특징: 나고야 역 근처에서 부담 없이 방문할 수 있는 곳으로, 숯불로 구운 장어의 풍미가 뛰어나다. 관광객보다 현지인 방문이 많은 곳으로 유명하다.
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3. 마루야 혼텐 (まるや本店)

마루야 혼텐

• 위치: 메이테츠 백화점, JR 게이트 타워 등 여러 지점 운영
• 가격대: 약 3,500~5,500엔
• 특징: 나고야에서 다양한 지점을 운영하는 히츠마부시 전문점. 비교적 합리적인 가격과 부드러운 장어 식감이 특징이다. 테이크아웃도 가능해 호텔에서 즐길 수도 있다.
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일본에서 꼭 먹어야 할 장어덮밥, 히츠마부시 맛있게 먹는 법

일본 주요 도시의 히츠마부시 맛집

1. 도쿄 - 나다만 (なだ万)

• 위치: 도쿄 미드타운 내
• 가격대: 약 6,000~8,000엔
• 특징: 일본 정통 가이세키 요리를 제공하는 고급 레스토랑으로, 히츠마부시도 맛볼 수 있다. 비즈니스 미팅이나 특별한 날에 방문하기 좋다.

2. 오사카 - 우나기 후지타 (うなぎ藤田)

• 위치: 오사카 우메다 근처
• 가격대: 약 4,500~6,500엔
• 특징: 오사카에서도 히츠마부시를 제대로 즐길 수 있는 곳. 숙성시킨 장어를 사용해 감칠맛이 뛰어나며, 한정 판매 메뉴가 있어 일찍 방문하는 것이 좋다.

3. 교토 - 우나기 히로카와 (うなぎ廣川)

• 위치: 아라시야마
• 가격대: 약 5,000~7,000엔
• 특징: 일본의 전통적인 분위기 속에서 히츠마부시를 즐길 수 있는 곳. 자연경관과 함께하는 식사가 가능해 관광객들에게 인기가 많다.

히츠마부시 맛집 방문 팁

1. 사전 예약 필수: 인기 맛집은 웨이팅이 길어 예약이 가능하면 미리 하는 것이 좋다.
2. 현금 준비: 일부 맛집은 카드 결제가 안 되는 곳도 있으므로 엔화를 미리 준비할 것.
3. 점심 시간 추천: 디너보다는 런치 세트가 상대적으로 저렴하고 대기 시간이 짧다.
4. 맛있게 먹는 법 숙지: 기본, 고명 추가, 오차즈케 스타일을 모두 시도해보는 것이 정석이다.

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히츠마부시는 나고야뿐만 아니라 일본 여러 도시에서도 즐길 수 있는 특별한 장어덮밥 요리다. 각 지역의 대표 맛집을 방문해 현지인들이 사랑하는 정통 히츠마부시를 경험해 보는 것도 좋을 것 같다.